|
|
Marokkaanse Couscous Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g blanke amandelen(grof gehakt) -
2 1/2 el zonnebloemolie -
1 ui(in ringen) -
1 teentje knoflook(gesnipperd) -
300 g winterwortel(geschild en in dunne plakjes) -
125 g peultjes(schoongemaakt) -
peper -zout -
1 pak Lassie couscous met Marokkaanse kruiden (250 g) -
1 el fijngehakte koriander -
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin.
Verhit de olie en bak de ui met de knoflook al omscheppend 3 min. Voeg de wortel toe en bak hem 5 min. mee. Voeg de peultjes toe en bak de groenten in 3-5 min. beetgaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de groenten door de couscous. Garneer met de koriander.
|
|
|